幼儿园食堂的主要就餐对象是7岁以下儿童。对设备和布局会有一些特殊要求。因此，幼儿园厨房设备的设计和布置将有别于其他食堂。
首先，厨房面积要求
深圳幼儿园厨房主要包括主副食品加工间、主食仓库、副食品仓库、冷藏室、餐饮室、消毒室等，设计使用面积应根据开班数确定，不同地区和省份的厨房面积可能略有不同。
幼儿园食堂食品加工区面积有严格规定(食品加工区是指初加工、切割、烹调的区域)
就餐人数为180人(含教师人数)，食品加工面积应大于或等于43平方米，备餐室面积应大于或等于15平方米;
就餐人数270人(含教师人数)，食品加工面积≥52平方米，备餐室面积≥15平方米;
有360人就餐(含教师人数)，食品加工面积应大于或等于60平方米，准备室面积应大于或等于15平方米。
在保证总面积的前提下，按要求配置仓库、更衣室、餐具清洗、消毒、保存场所的面积。
幼儿园应选择干燥的厨房、给排水条件和供电区域，不应设在易受污染的区域。距非水冲厕所、污水池、污水池、裸露垃圾场(站、室)等污染源25m以上，设置在粉尘、有害气体、放射性物质等扩散污染源的影响范围之外。厨房建筑应距居民区20米以上。
儿童客厅下风位置与儿童客厅应有适当距离，但应方便与儿童客厅连接，不受风雨影响。走廊可单独设置与客厅连接，也可设置在客厅一端，并应考虑防鼠、防蝇、防潮等措施。
幼儿园厨房的每个功能区必须划分清楚。根据厨房的加工方式和产品类别，厨房应分为：初加工(所有半成品不能设置)、切配烹调、糕点制作、餐具清洗消毒、备餐、储藏、更衣室、清洁工具存放场所。如果就餐人数超过300人，则每个区域应单独分开，餐厅应专用，无其他功能和操作。应有二次更衣室和相关设备。
对于主要提供西餐的食堂，可以利用专门的地方准备饭菜。所有地方都应设在室内。厨房加工区内不允许有卫生间、浴室等生活场所和设施。
如果需要送货，送货线应该在屋顶下。如果没有车顶，餐车应该关闭。
厨房应采用电子显示屏、透明玻璃墙、隔断低墙等一种或多种开放式烹饪、专间、保洁去污等加工作业项目。
厨房操作场所应根据生菜进出(生熟分开)的顺序合理安排，并返回就餐。应防止食品在储存、生产和运输过程中的交叉感染。采取错时、覆盖、提供相应的运输集装箱等管理措施。
专用厨房房间应配备温控设备和温度显示装置、专用冷藏设施、空气消毒设施(如紫外线灯)、流动水源、工具清洗消毒设施。需要直接与成品接触的水应配备净水设备。采用紫外线灯作为空气消毒装置时，紫外线灯(波长200-275mm)按功率≥1.5kw/m3设置，外线均匀分布，距地面2米以上。
厨房排烟系统风机、净化器的风量、功率、净化率、噪声应符合国家标准，设备应便于维护、清洁和更换。厨房应配备油水分离器，厨房污水应符合国家标准。
根据清洗消毒保洁设施要求，餐具清洗消毒设施必须专用，与非直接进口食品接触的食品原料、清洗用具、工具、容器应当分开存放。动物性食品、植物性食品和水产品应分开清洗。保证幼儿园厨房正常运行的清洁、消毒、保洁设施的数量和大小应符合要求。厨房应配备洗碗机或蒸汽、煮沸等热消毒设备，餐具消毒温度应在120℃以上。
幼儿园厨房应有良好的排风设施，避免油烟、臭气进入幼儿园其他功能用房。在设计初期，合理布置排风设施是非常必要的。
幼儿园良好的排水设施，可以避免厨房积水的问题，减少工作人员因积水滑倒的可能性。幼儿园的设计要特别注意。如地面排水坡度有地漏(1%-1.5%)，房间内有排水沟。地板铺防滑地砖或水磨石!
总之，幼儿园厨房设备的布置和设计将高于其他食堂。除上述情况外，幼儿园幼儿应接触无电设施，泳池或其他设备应以圆角为主，无棱角，无锐利，避免意外伤害。热水器的温度应在无烫伤的范围内。卫生方面，采取防鼠、防蝇、防潮措施，并设置纱门、纱窗。
